2026年11月12日
こんにちは。今年もあの季節がやってきました。そう、包丁を使わずとも簡単に食べることができ、甘酸っぱくてみずみずしい、私の大好きな果物・ミカンの季節です。テレビを見ながらちょっと１個と思って食べだすと、気付いたころには４～５個無くなっているという恐ろしい果物です。
今年も実家からミカンを送っていただきました。ゆら早生という種類の極早生みかんです。医局のみんなで美味しくいただき、7.5 kgの箱が4日ほどで無くなりました。
私は和歌山県有田郡の広川町というところの出身で、有名な有田ミカンの産地の近くです。実際私の実家でも、ミカン農家というほどではありませんが、祖父が亡くなるまでは、家と親戚で食べる分と、わずかに市場に出す分のミカンを栽培しており、実家にいるときはスーパーなどでミカンを買うということはありませんでした。高校生ぐらいまでは、収穫の時期になるとお手伝いをしていたのを思い出します。母と祖母が収穫し、コンテナいっぱいになったら私が運搬用の一輪車に乗せて運び、祖父が箱詰め作業をするという役割分担でした。それを出荷し売り上げの一部をお小遣いとして貰っていました。コンテナいっぱいになるまでの待ち時間の間は、収穫されたばかりのミカンをひたすら食べ続けていたのはいい思い出です。
皆さんはミカンの皮をどのようにして剝くでしょうか。和歌山県の多くの人は、有田剥き（和歌山剥き）と言われる方法で剥きます。ヘタのほうを下にしてお尻のほうから4分割に割り、ヘタのほうから果肉を転がすようにして取るという方法です。白い筋が取れやすく、手も汚れにくい、早く食べられる方法です。欠点があるとすれば４口で食べ終わってしまうことぐらいでしょうか。YouTubeなどでも動画で紹介されていますので、ぜひ試してみてください。
1．ヘタを下にして2つに割る
2．さらに4つに割る
